Ⅰ、Element-ui
提供的组件与想要目标情况的对比:
1、Element-ui
提供组件情况:
其一、Element-ui
自提供的代码情况为(示例的代码):

<template>
<el-select v-model="value" placeholder="请选择">
<el-option
v-for="item in options"
:key="item.value"
:label="item.label"
:value="item.value">
</el-option>
</el-select>
</template>
<script>
export default {
data() {
return {
options: [{
value: '选项1',
label: '黄金糕'
}, {
value: '选项2',
label: '双皮奶'
}, {
value: '选项3',
label: '蚵仔煎'
}, {
value: '选项4',
label: '龙须面'
}, {
value: '选项5',
label: '北京烤鸭'
}],
value: ''
}
}
}
</script>
代码地址:https://element.eleme.cn/#/zh-CN/component/select
其二、页面的显示情况为:
A、el-select
输入栏的情况展示:

B、el-select
下拉框的背景情况展示:

C、el-select
下拉框的悬停情况展示(即:默认悬停时的字体背景颜色为灰色):

2、目标修改后的情况:
A、el-select
输入栏的情况展示(即:输入栏的长度设置及背景颜色设置):

B、el-select
下拉框的背景情况展示(即:下拉框的背景颜色,样式等的修改):

C、el-select
下拉框的悬停情况展示(即:修改默认的悬停颜色):

Ⅱ、实现 Select 选择器下拉框样式及输入框样式变化的过程:
1、输入框样式的修改:
其一、代码:
<style lang="scss" scoped>
/deep/.el-input--suffix .el-input__inner {
padding-right: 102px;
}
/deep/.el-input__inner {
background-color: #003e00;
color: #fff;
border: 1px solid #e43179;
}
</style>
其二、效果展示:
A、输入框的效果展示(即:可以设置成想要背景与边框的效果):

B、下拉框的效果展示:

2、下拉框样式的修改:
其一、代码:
<style lang="scss" scoped>
/deep/.el-select-dropdown {
background-color: transparent;
border: 1px solid blue;
}
.el-select-dropdown__item {
font-size: 7px;
line-height: 19px;
color: #fff;
font-weight: 200;
background-color: #003e00;
}
/deep/.el-select-dropdown__list {
padding: 0;
}
/deep/.el-popper[x-placement^="bottom"] {
margin-top: 0px;
}
/deep/.el-popper .popper__arrow,
/deep/.el-popper .popper__arrow::after {
display: none;
}
.el-select-dropdown__item:hover {
background-color: rgba(0, 225, 219, 0.690196078431373);
}
</style>

其二、效果展示:
A、输入框的效果展示:

B、下拉框的效果展示:

3、整个代码的页面展示效果为:
其一、输入框的效果展示:

其二、下拉框的效果展示:

Ⅲ、修改 Select
选择器下拉框及输入框达到目标效果的过程:
1、整体的代码:
<template>
<div>
<el-row type="flex" justify="end">
<el-col :span="6">
<el-select
v-model="value"
:popper-append-to-body="false"
placeholder="请选择"
>
<el-option
v-for="item in options"
:key="item.value"
:label="item.label"
:value="item.value"
>
</el-option>
</el-select>
</el-col>
</el-row>
</div>
</template>
<script>
export default {
data() {
return {
options: [
{
value: "选项1",
label: "黄金糕",
},
{
value: "选项2",
label: "双皮奶",
},
{
value: "选项3",
label: "蚵仔煎",
},
{
value: "选项4",
label: "龙须面",
},
{
value: "选项5",
label: "北京烤鸭",
},
],
value: "",
};
},
};
</script>
<style lang="scss" scoped>
/deep/.el-input--suffix .el-input__inner {
padding-right: 102px;
}
/deep/.el-input__inner {
background-color: #00083e;
color: #fff;
border: 1px solid #31cae4;
}
.el-select-dropdown__item {
font-size: 7px;
line-height: 19px;
color: #fff;
font-weight: 200;
background-color: #00083e;
}
/deep/.el-select-dropdown {
background-color: transparent;
border: 1px solid blue;
}
/deep/.el-select-dropdown__list {
padding: 0;
}
/deep/.el-popper[x-placement^="bottom"] {
margin-top: 0px;
}
/deep/.el-popper .popper__arrow,
/deep/.el-popper .popper__arrow::after {
display: none;
}
.el-select-dropdown__item:hover {
background-color: rgba(0, 225, 219, 0.690196078431373);
}
</style>
2、效果展示:

Ⅳ、小结:
其一、哪里有不对或不合适的地方,还请大佬们多多指点和交流!
其二、有兴趣的话,可以多多关注这个专栏(Vue(Vue2+Vue3)面试必备专栏):https://blog.csdn.net/weixin_43405300/category_11525646.html?spm=1001.2014.3001.5482